Silvester bei Freunden.

Ruhig und gemütlich, mit 3 Paaren, so hatten wir uns dieses Jahr Silvester gedacht. Recht spontan am Weihnachtsmorgen verabredet, denn für lange Silvesterplanungen sind wir noch nie zu haben gewesen. Die Gastgeber - vielen Dank nochmal für eure Mühe! - haben einen tollen Rahmen für einen schönen Abend geschaffen.

Jedes Pärchen war für etwas Essbares zuständig: das zweite Pärchen brachte Lachs-Pumpernickel-Taler mit, sehr lecker mit Wasabipulver geschärft. Dazu gabs einen Aperol Sprizz. Der Gastgeber kredenzte dann Salat mit Äpfeln, Trauben, Kiwi, Cashews und geraspelter Schokolade. Die Gastgeberin fuhr dann Spaghetti mit dreierlei Pesto auf: zweimal grün - Bärlauch und "normal" - und einmal rot, sprich aus getrockneten Tomaten, Mandeln, Olivenöl und Pecorino. Dazu noch Garnelen. Wir waren dann für das Dessert zuständig. Et voila:

Quartett von der Himbeere

Naja, so zumindest die Theorie, denn es gab leider keine frischen Himbeeren, deshalb mussten ein paar Johannisbeeren herhalten. Von links unten: Croustade mit Vanillecreme und Johannisbeeren, Himbeergelee, Himbeersorbet im Schokobecher und gut gekühlter Himbeergeist. Besonders das Himbeersorbet kam super an, und ist dabei soooo einfach: TK-Himbeeren pürieren, Tube Milchmädchen dazu, nochmal pürieren, mit Zitronensaft und Himbeergeist abschmecken und schnellstmöglich vernichten. Fertig.

Ein wirklich netter Abend mit Freunden, tolle Weine (ich sage nur Kloster Eberbach R-Edition!!), gute Gespräche. Was will man zum Jahreswechsel mehr?

Euch allen, euren Familien und Freunden einen tollen Start ins neue Jahr!