Vom
Restaurant Elendts in Düsseldorf habe ich ja hier schon zu diversen Gelegenheiten berichtet. Mittlerweile spricht sich der kleine Laden wirklich rum -
Antenne Düsseldorf hat sie gerade mit Lob überschüttet, und auch der
Marcellino´s Düsseldorf hat Julia und Joschik gerade auf
Platz 1 in der Kategorie "Sexy Food" gehievt. Respekt. Und Glückwunsch.
Für gestern abend hatten sich Julia und Joschik was Besonderes einfallen lassen - ein Krimi-Dinner. Mit dem Autor
Ralph Neubauer, der aus seinen zwei Büchern vorlas, und einem zur Handlung in den Büchern passenden 4-Gang-Menü unter der Überschrift "Südtirol". Inklusive passender Weine, versteht sich. Kostenpunkt: 50 Euro fürs Menü, nochmal 25 Euro für die Weinbegleitung.
Beim Essen kann ich mich den aktuellen Lobeshymnen leider nur bedingt anschliessen. Es gab definitiv Licht und Schatten dieses Mal. Aber macht euch selber ein Bild. Zum Start gab es einen Veneziano als Aperitif, Aperol mit Prosecco und Orange. Gruss aus der Küche kam dann auch prompt und lecker.
Kartoffel-Blutwurst-Strudel
mit Apfel-Zwiebel-Confit
Der Strudel knackig und heiss, Füllung nicht zu dominant nach Blutwurst, dazu da frische Apfel-Zwiebel-Confit. Ein guter Start. Darauf folgte ein Süppchen:
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kernöl
~ 2009 Pinot Bianco De Silva, Kaltern, Südtirol
Leider war die Suppe noch so heiss, dass man sich erstmal ordentlich den Gaumen verbrannt hat. Geschmacklich war sie aber sehr gut: würzig nach Kürbis, mit dem Kernöl akzentuiert, gefällige Konsistenz.
Der Weisswein dazu war frisch und vollmundig, eine schöne Ergänzung.
Dann folgte der erste Lesungsteil: der Autor las aus seinem ersten Werk, "Rache ist honigsüß". Die Handlung spielt in Südtirol, dass er durch ausgiebige Besuche sehr gut kennt und dementsprechend wirklichkeitsgetreu abbildet. Sprich, wenn im Buch jemand in der Dorfschänke einen Gamsbraten mit Thymian-Graupen bestellt, dann könnte man tatsächlich in eben diese Dorfschänke gehen und genau dieses Gericht bestellen. Spannende Vorstellung. Die Hauptfigur im Roman ist Commissario Fameo, der aus Rom nach Bozen strafversetzt wird und es gleich mit einem mysteriösen Fall zu tun bekommt. Erinnerte mich stellenweise sehr an die Donna Leon-Krimis. Spannend, interessante Verstrickungen der einzelnen Charaktere, die einen wirklich bis zum Ende des Romans im Dunkeln tappen lassen ob des tatsächlichen Täters.
Dann kam der Zwischengang. Stichwort Licht und Schatten.
Saltimbocca vom Kalb auf Rotweinrisotto
~2006 Pinot Nero, Meran, Südtirol
Das Kalb war wirklich hervorragend gelungen, rosa und zart. Aber das Rotweinrisotto ging ehrlich gesagt überhaupt nicht. Keine Ahnung, was da schiefgegangen ist - zu viel Rotwein zu lange einreduziert vielleicht, auf jeden Fall war das Risotto so bitter, dass ich es nicht essen konnte/wollte. Und der Blick auf die Nachbartische bestätigte mich, da ist einiges unangetastet zurückgegangen. Wirklich schade. Und sollte eigentlich gerade bei so einer aussergewöhnlichen Veranstaltung nicht passieren. Aber der Wein im Glas war zumindestens lecker.
Der nächste Lesungsteil war dann aus dem zweiten Buch des Autors, "Liebe macht zornesblind". Ralph Neubauer beschreibt mit großer Liebe zum Detail Szenerien, Personen und ihre Befindlichkeiten. Da hat man sofort ein Bild vor Augen, und entschwindet in seine eigene kleine Welt. Beide Bücher sind in sich abgeschlossen, man muss sie also nicht zwingend in der Erscheinungsreihenfolge lesen. Angenehm.
Zum Hauptgang kam dann folgendes auf den Teller:
Rehrücken unter der Feigenkruste
mit Serviettenknödel
~2008 Lagrein Baron Carl Eyrl, Bozen, Südtirol
Auch hier, ähnlich wie beim Kalb, Licht und Schatten. Der Rehrücken war hervorragend, á point gegart, die Feigenkruste süß, aber nicht zu süß, ein toller Kontrast zum Wildaroma. Aber die Serviettenknödel überzeugten uns nicht: trocken und in der Pfanne nachgebacken. Dafür war die Jus wieder ein Knaller: aromatisch, leicht süßlich, absolut lecker.
Der letzte Teil der Lesung verging auch wieder viel zu schnell, der Autor war mittlerweile richtig schön warmgelaufen und las mit viel Enthusiasmus und Freude vor. Was wiederum eine Freude für die Zuhörer war.
An dieser Stelle einen herzlichen Dank an Ralph Neubauer. Die Lesungstermine findet ihr auf Ralph Neubauers Homepage:
www.südtirolkrimi.de
Schaut doch mal da vorbei, falls ihr neugierig geworden seid.
Den Abschluss bildete dann das Dessert:
Topfenpalatschinken
~Rote Rose, Nals, Südtirol
Der Topfenpalatschinken wurde hier nicht klassisch interpretiert, sondern als eine Art Auflauf hergerichtet: Palatschinken ausgebacken und dann mit Quarkmasse in der Auflaufform geschichtet und gebacken. Wie ein Käsekuchen. Lecker, allerdings sehr kompakt. Dafür hätte ich den Zwetschgenröster auch direkt aus dem Topf gegessen - karamellisierte Zwetschgen mit Rotwein und Portwein reduziert, mit braunem Zucker aromatisiert, bisschen Zimt - wer kann da noch widerstehen? Ich jedenfalls nicht. Und der Dessertwein war die Offenbarung des Abends: gar nicht so süß, frisch, spritzig, leicht bitter. Ein wirklich toller Wein. Den kauf ich bestimmt auch nochmal für den Privatgebrauch.
Fazit: wir haben im Elendts einen schönen Abend mit Freunden verbracht, allerdings waren wir diesmal nicht so überzeugt wie bei den letzten Besuchen. Wir bleiben gespannt, wie es in Zukunft weitergeht.
